Gör så här

1. 
   Blötlägg gelatinet i en skål med kalt vatten i ca 5 minuter.
2. 
   Blanda sockerlag, kokospuré eller kokosmjölk, lime och vatten.
3. 
   Lyft upp gelatinet ur vattnet och lägg dem i en kastrull, smält bladen i lite av sorbetmassan.
5. 
   När bladen har smält helt drag av kastrullen från plattan och häll på resten av sorbetmassan, limeskal och kokosflingor och rör om.
6. 
   Kör sorben i en glassmaskin och ställ in sorben i frysen i minst en timme.