Fryst silltårta
Foto: Holger Edström
Fryst silltårta
7 ingredienser
Kontrasten mellan varmt rostat rågbröd, den iskalla matjesgrädden och kanske en liten klar snaps är utsökt.
Receptet räcker till 1 tårta.
Ingredienser
- 400 g matjessill
- 4 dl vispgrädde
- 1 dl gräslök, hackad
- 4 msk dill, hackad
- 1 tsk svartpeppar, grovmalen
Garnering
- gräslök, hackad
- rödlök, finhackad
Gör så här
- Hacka matjessillen i små bitar. Vispa grädden till fast skum.
- Blanda grädde med gräslök, dill och hackad matjes och krydda med peppar. Häll upp i en vacker form och frys.
- Doppa hastigt formen i hett vatten, stjälp upp och garnera med hackad gräslök. Servera med bitar av grovt rågbröd, gärna rostade.
