Courgettes marinées - squashsallad

Name: Courgettes marinées - squashsallad
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 zucchini; 0,5 dl apelsin; 0,5 blodgrapefrukt; 3 msk olivolja; 1 dl gräslök, grovt hackad (eller bladpersilja); flingsalt; svartpeppar, nymald, (efter smak); 1 romansallad, huvud, sköljda och torkade blad

Foto: Bruno Ehrs

Courgettes marinées - squashsallad

Av: Yvan Cadiou

Från: Malou efter tio

8 ingredienser

Courgettes marinées, marinerad squash. En enklare variant av squashsallad.

Här hittar du Yvans Chokladkaka.

Fransk mat Snabbt Fest Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 zucchini
0,5 dl apelsin
0,5 blodgrapefrukt
3 msk olivolja
1 dl gräslök, grovt hackad (eller bladpersilja)
flingsalt
svartpeppar, nymald, (efter smak)
1 romansallad, huvud, sköljda och torkade blad

Gör så här

Skiva squashen på en mandolin eller i matberedare.
Lägg det i en skål och pressa i saften från citrusfrukterna.
Tillsätt olivoljan och gräslöken och smaka av med salt och peppar.
Arrangera sallatsbladen på ett stort fat och skeda över squashsalladen eller gör som Yvan, ställ bladen i en kruka eller vas och lägg salladen i mitten och bjud runt.