Dryck till asiatisk mat
Vad är utmaningen med att hitta passande drycker?
Ofta slår vi lite slarvigt ihop de olika köken på denna stora kontinent och kallar det "asiatisk mat". Det är ju stor skillnad på mat från Indien, Thailand, Kina eller Japan, men något som ofta är gemensamt och skiljer sig från de Europiska köken är kryddorna och smakrikheten. Det är hetta i form av chili, ingefära eller exempelvis wasabi och det är ofta en del sötma. I het och söt mat krockar smakerna ofta med strävheten i röda viner. Så satsa på öl eller ett vitt vin med lite sötma som möter upp den starka maten och sötman. Riesling är ofta en bra matchning!
Hur ser dryckeskulturen ut i exempelvis Japan, Thailand och Indien?
Inget av länderna finns ingen långvarig vintradition på det sätt vi har i Europa. I Japan har vi det populära risvinet sake, som även börjar bli poppis i Sverige nu. I Thailand och Indien dricker man traditionellt öl, sprit, eller te. Därmed är det för oss turister ofta betydligt billigare att beställa in en öl än ett glas vin i dessa länder, då vinet måste importeras.
Dryckestips till sushi
Sake, vitt vin med lite sötma eller en öl utan beska funderar bra att servera till sushi.
Crudo, Catarratto Zibibbo Organicm, Italien
Nr 499301, 99 kr
Gekkeikan, Junmai Sake, Japan
Nr 14401, 139 kr
Gotlands Bryggeri, Wisby Weisse, Sverige
Nr 145901, 25:90
Dryckestips till nudelsallad och thailänsk mat
Till en rätt som asiatisk nudelsallad med syrlig dressing passar ett vitt vin som är friskt och aromatiskt, till exempel Riesling eller Sauvignon Blanc. En ljus lager är också ett säkert kort till denna typ av mat!
Kung Fu Girl, Riesling, USA
Nr 269001, 149 kr
Universal Riesling, Tyskland
Nr 5423501, 159 kr
Norrlands Ljus, Ekologisk, Sverige
Nr 1142503, 14:90
Dryckestips till indisk mat
Till den kryddiga och heta indiska maten rekomenderar vi att skippa vinet och sata på en ljus lager, en frisk alkoholfri drink eller en svalkande lassi.
ISH Lime Daiquiri, Non Alcoholic Cocktail, Österrike
Nr 191715, 21:50
Peroni Nastro Azzurro, Italien
Nr 141803, 19 kr
Vill du ha fler dryckestips från oss? Prenumera på vårt dryckesbrev!
(Artikel är uppdaterad mars 2026)
