Drömtårta

drömtårta
Foto: Ulrika Pousette
Jenny Warsén porträtt
Jenny Warsén porträtt

Drömtårta

6

6 ingredienser

1.5 h

"Tårtan ser ganska arbetad ut men är busenkel att göra. Bottnen kan med fördel göras dagen innan." /Jenny

Ingredienser

portioner8 - 10
  • 300 g digestivekex
  • 150 g smör
  • 1 l jordgubbar
  • 300 g daimchoklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 förp karamelliserad mjölk

Gör så här

  1. Klä insidan av en springform (cirka 24 cm i diameter) med plastfolie.
  2. Bryt digestivekexen i mindre bitar och mixa dem till ett smul i en matberedare eller med en stavmixer. Smält smöret, häll det över smulorna och mixa lite till. Fördela massan i formen och platta till. Låt stå svalt i kylen i 1 timme.
  3. Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka Daimen. Vispa grädden hårt och blanda med 2⁄3 av Daimkrosset.
  4. Ta fram formen och lossa kanten. Lyft upp bottnen och dra försiktigt bort plasten samtidigt som du placerar bottnen på ett fat. Bred först på dulce de leche och fortsätt sedan med Daimgrädden. Låt tårtan stå kallt fram till servering.
  5. När det är dags att servera dekorerar du tårtan med jordgubbar och det som är kvar av Daimkrosset.