Desi - ris och torkad blandfrukt
Foto: TV4
Desi - ris och torkad blandfrukt
10 ingredienser
20 m
Desi är ett tibetanskt ord som betyder ungefär ”ris som är utspritt”. Perfekt att servera som förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl ris
- 20 g droma (liten söt rotfrukt)
- 62 g torkad blandfrukt (påse med plommon, aprikos, päron, äpple)
- 62 g korinter
- 20 g valnötter
- 20 g solroskärnor
- 15 g pinjenötter
- 6 g sesamfrön
- 40 g smör
- 0,5 dl strösocker
Gör så här
- Skölj riset om det behövs. Häll i ris och vatten i en kastrull. Koka upp, rör om och lägg på lock.
- Koka sedan riset på svag värme utan att lyfta på locket eller röra om. Ris som ska vara torrt är färdigt när vattnet kokat in och det blivit små gropar i riset.
- Skölj droma noga och koka sedan i vatten. Täck över droma och koka på svag värme tills den är klar. Du kan göra detta i förväg.
- Under tiden riset kokar så tärna den blandade frukten i mindre bitar. Grovhacka valnötterna eller kläm ihop nötterna mot varandra så att nötterna blir till mindre bitar.
- Blanda därefter alla ingredienser i en skål och servera i mindre skålar eller på fat.
