Demikàt so slaninou - Potatissoppa med rökt sidfläsk

8 röster
30 m
4

Potatissoppa från Slovakien med fårost och rökt sidfläsk.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
30 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 lök
  • 50 g smör
  • 1 tsk hel kummin
  • 1 tsk rött paprikapulver
  • 250 g fårost (Bryndzà)
  • 4 medelstora potatisar, skurna i bitar
  • 1 l vatten, hett
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl sidfläsk
  • 1 msk hackad persilja, till garnering

Gör så här

  1. Hacka lök och stek i matfettet. Lägg i kummin, paprikapulver, fårost och potatis och rör om. Häll över 1 liter hett vatten och koka tills potatisen är mjuk. Smaksätt med salt och peppar.
  2. Stek under tiden sidfläsket.
  3. Vid servering strö över hackad persilja och lägg på stekt sidfläsk. Servera gärna en skiva gott bröd till.
5 oktober 2016

Fler goda recept