Ångad lax med burblang
Foto: Julia Bejerot-Winkler
Ångad lax med burblang
9 ingredienser
Fisk är nyttigt och gott. Pröva ångad lax. Härligt!
PERNILLA WAHLGRENS MATKASSE
MEN detta VILL jag gärna äta:
Fräsch mat inte gräddbaserat. Grönsaker vad som helst. Broccoli!!
Vår lök ruccola basilika.
När du jobbar hur ser ditt ”matintag” ut då?
Sushi! Thai! Ibland Efter förställning middag.
− Lax ca 20:-
− Kalamata oliver ca 15:-
− Bulgur ca 5:-
− Chevré ca 20:-
− Pinjenötter dela på påse ca 10:-
− Mango ca 10:-
− Vårlök ca 5:-
− Sparris ca 10:-
− Hallon/ krav ca 15:-
− Biscotti ca 10:-
− Coccos ca 10:-
− Oreocockie glass ca 20:-
TOTAL: 150:-
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl bulgur
- 4 laxskivor
- 2 dl vitt vin
- 1 msk buljong
- 2 msk svarta oliver, hackade
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1 tsk citron, skalet, rivet
- 200 g smör
- 3 msk färsk basilika och persilja, hackad
Gör så här
- Skär bort skinnet från laxen och ställ in i ångugn.
- Koka bulgur i saltat vatten.
- Koka charlottenlök i vitt vin och buljong tills nästan torr då vispar du i smör på låg värme så att det inte skär sig.
- Tillsätt citronskal,basilika, persilja och oliver.
- Lägg upp laxen och bulgur på tallrik och häll burblangen över.
- Servera!
