Vingubbar
Foto: TV4
Vingubbar
9 ingredienser
Somriga jordgubbar marinerade i vin med vaniljkräm.
Cristers vintips: J.P torrt vitt vin
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g jordgubbar
- 4 msk strösocker
- 2,5 dl vin, vitt, gärna torrt
vaniljkräm
- 0,5 vaniljstång
- 3 äggulor
- 0,5 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- färsk citronmeliss
- digestivekex
Gör så här
- Snoppa och skölj jordgubbarna.
- Skiva i smala skivor och lägg i en skål.
- Tillsätt socker och blanda om försiktigt så att sockret fördelas jämt.
- Häll över vinet så det täcker jordgubbarna.
Vaniljkräm
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
- Vispa äggulor, vaniljfrön och socker till en ljus krämig smet.
- Vispa grädden i en egen skål och vänd ner den i äggsmeten.
- Servera med jordgubbarna i botten av ett glas och toppa med vaniljkräm.
- Avsluta med en kvist citronmeliss och digestivesmulor på toppen.
