Hallonfluff
Foto: TV4
Hallonfluff
6 ingredienser
Clara Lidström och Annakarin Nyberg bjöd på festligt hallonfluff i Nyhetsmorgon. Här är receptet!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 limefrukt
- 1 dl hallon
- 1 dl kvarg
- 1 ägg, vitan
- 3 msk strösocker
Till dekoration:
- 1 dl blandade bär
Gör så här
- Tvätta limen och torka den med hushållspapper eller en ren kökshandduk.
- Riv av 1/4 av det gröna på skalet på ett rivjärn (använd sidan med de minsta hålen). Det kanske verkar lite men ger mycket smak. Ta inte för mycket!
- Blanda limeskal, bär och kesella eller kvarg i en bunke.
- Knäck ägget och separera vitan från gulan.
- Vispa äggvitan i en bunke cirka 3 minuter med elvisp på hög hastighet. Äggvitan ska bli vit och skummig.
- Häll sockret i äggvitan och vispa 2 minuter till.
- Rör ner socker- och äggviteblandningen i bunken med bär och kesella. Blanda noga.
- Häll upp fluffet i fyra glas och lägg på några bär. Låt hallonfluffet stå kallt 1 timme innan du smakar!
