Citronmarinerad strömming med grillat bröd
Citronmarinerad strömming med grillat bröd
9 ingredienser
20 m + tid i kyl
Marinerad strömming är både enkelt att tillaga och är underbart gott ihop med nygrillat bröd.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 strömmingsflundror
- 2 citroner, juice och rivet skal
- 3 msk vatten
- 3 tsk salt
- 2 schalottenlökar, finhackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
- 0,5 dl olivolja
- bröd, grillat till servering
Gör så här
- Dra strömmingen från skinnet.
- Vispa citronsaft, vatten och salt tills saltet löst sig i vattnet. Lägg strömmingsfiléerna i citronlagen och låt dra i 15 minuter, ta sedan upp strömmingen.
- Blanda schalottenlök, vitlök, chili, citronskal och olivolja.
- Lägg strömmingen i en form och skeda över lökblandningen, låt dra några timmar till servering. Strömmingen håller några dagar i marinaden
- Servera gärna med grillat bröd.
