Citrondressade morötter

Name: Citrondressade morötter
Total time: 1 h
Yield: 6-8 undefined
Ingredients: 1 kg morot; 1 msk dijonsenap; 0,5 dl olivolja; 0,25 dl vinäger; 1 kruka persilja, finhackad; 1 klyfta vitlök; 2 msk citronsaft, färskpressad; salt; svartpeppar

Foto: Sebastien Boudet

Citrondressade morötter

Av: Sébastien Boudet

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

1 h

Piffa rårivna morötter med en vinägrett med citron, fransk senap och vitlök, Vips så har ordinära morötter blivit ett riktigt gott tillbehör med fransk touch,

Hälsomat Sallad Veganska recept

Ingredienser

6 - 8

1 kg morot
1 msk dijonsenap
0,5 dl olivolja
0,25 dl vinäger
1 kruka persilja, finhackad
1 klyfta vitlök
2 msk citronsaft, färskpressad
salt
svartpeppar

Gör så här

Tvätta morötterna ordentligt. Riv dem och lägg i en skål.
Vispa ihop senap, olja och vinäger i en liten skål. Blanda med morötterna. Tillsätt persilja, pressad vitlök och pressad citronjuice. Salta och peppra.
Blanda salladen väl, gärna med händerna. Salta och peppra.
Låt det stå och dra i kylen i någon timme.