Cider can chicken
Foto: TV4
Cider can chicken
12 ingredienser
1 h 45 m
Klassikern beer can chicken i en ny tappning - med päroncider istället för öl! Riktigt friskt och gott. Serveras med grillad spetskål med lime och mandel.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 hel kyckling
- 33 cl päroncider på burk
Rub
- 2 msk dalt
- 2 msk olivolja
- 2 msk fänkålsfrö
Glaze
- 1 dl honung
- 1 msk vatten, kokande
Tillbehör
- 1 spetskål
- 2 limefrukter
- 2 msk honung
- 1 dl sötmandel, krossad
- körvel
Gör så här
- Sätt på grillen för indirekt grillning. Försök att hålla temperaturen mellan 150-160 grader.
- Rosta fänkålsfrön och mortla till ett pulver. Blanda sedan ner salt och olivolja. Häll rubben över kycklingen och massera in.
- Öppna päroncidern och häll av hälften. Öppna sedan med en konservöppnare toppen på burken och montera på kycklingen. Ställ den i mitten av grillen och stäng locket.
- Det tar ungefär 90 minuter tills kycklingen är klar (innertemperaturen ska vara 65 grader). Blanda honung och vatten och pensla kycklingen var 10:e minut den sista halvtimmen. När den är klar låt den vila minst 15 min.
- Dela spetskål i 4 klyftor, grilla på grillen tills den tar färg.
- Blanda limejuice, honung och krossad mandel. Lägg in dressingen mellan spetskålsbladen. Toppa med körvel. Servera.
