Halloncheesecake med pepparkaksbotten och riven mörk choklad
Foto: TV4
Halloncheesecake med pepparkaksbotten och riven mörk choklad
10 ingredienser
En magisk cheesecake med hallon, pepparkaka och mörk choklad. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 0,5 förp pepparkaka (eller 20 små papparkakor)
- 25 g smör, smält
Fyllning
- 4 ägg
- 500 g färskost
- 0,5 dl vaniljkvarg
- 1 tsk vaniljsocker
Topping
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 dl florsocker
- 1 dl frysta hallon
- 0,5 dl mörk choklad, riven
Gör så här
- Sätt på ugnen på 175 grader.
- Krossa pepparkakorna fint och blanda med det smälta smöret.
- Lägg på botten i en kakform. Grädda i cirka 10 min på 175 grader.
- Mixa äggen, färskosten och kesellan till en slät smet. Smaksätt med vanilj.
- Häll smeten i kakformen och grädda längst ner i ugnen i cirka 30 min tills den nästan stelnat.
- Rör samman creme fraiche och florsocker och bred det på den fortfarande ljumma kakan.
- Häll över dom frysta hallonen. Låt stå i kylen.
- Serveras med riven mörk choklad.
