Helstekt fläskkarré med grillade grönsaker
Foto: Mastiff AB
Helstekt fläskkarré med grillade grönsaker
7 ingredienser
Den underbara fläskkarrén får här helstekas och serveras tillsammans med valfria krispiga grönsaker.
Ingredienser
- 2 kg fläskkarré
Kryddblandning:
- 1 msk torkat chili pulver
- 1 msk chiliflakes
- 1 msk rökt paprikapulver (Piemento)
- 1 msk ingefära
- 1 msk vitlökssalt
- svartpeppar, grovmalen, från kvarn
Gör så här
- Blanda samman torkat chilli pulver, chili flakes, rökt paprika pulver (piemento), ingefära, vitlökssalt och grovmalen svartpeppar.
- Knid in kryddblandingen i köttet. Grilla runt om karrén i 6-7 min.
- Lägg köttet i mitten av grillen på indirekt värme i ca 25-30. Köttsaften skall vara genomskinligt ljus när man skär i köttet.
- Låt köttet vila 5-10 min innan man skär upp och serverar det.
- Grönsaker: Välj grönsaker du tycker om tex: Paprika, Bifftomater, vårlök, sparris. Smaksätt dom med salt, peppar och olivolja. Snåla inte med Saltet.
