Köket.se

Grekisk sallad med grillat lamm och halloumi

Grekisk sallad med grillat lamm och halloumi
Foto: Mastiff AB
Christian Hellberg
Christian Hellberg

Grekisk sallad med grillat lamm och halloumi

Av: Christian Hellberg

Från: Grilla! med Christian Hellberg

10 ingredienser

Grekisk sallad är väldigt gott en varm dag. I den här får grönsakerna sällskap med lamm som är grillat och den goda osten halloumi.

FestGrillaLammSalladSvensk/nordisk matVardagsmiddag
Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

  • 1 romansallad
  • 1 dl svarta oliver med kärna
  • 1 rödlök
  • 0,5 kg blandade Tomater (stora och små)
  • 100 g 1 förp halloumi
  • 200 g lammytterfilé
  • 1 kruka basilika
  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skölj salladen och bryt i bitar.
  2. Skala och skiva rödlöken och skär tomaterna i olika bitar.
  3. Fördela oliverna över salladen och riv basilikabladen jämnt.
  5. Pensla lamm och halloumi med olivolja, salta & peppra.
  6. Grilla lammet först, ca 2 min på varje sida. Låt ligga och vila ca 5 min innan servering.
  7. Grilla och dela Haloumi-osten precis innan servering.