Citron- och sesamgrillad lax

Citron- och sesamgrillad lax
Foto: Niklas Bernstone
Christian HellbergCamilla Läckberg
Christian HellbergCamilla Läckberg

Citron- och sesamgrillad lax

75

7 ingredienser

Det är mycket enklare att grilla större stycken av fisk. När man strör på salt innan så blir laxen lite fastare och lättare att grilla. Farinsockret gör att laxen blir fint glaserad.

Alla citrusfrukter har en naturlig sötma i sig som kommer fram vid upphettning. Resultatet bli då en söt/syrlig härlig saft som man kan pressa över kött, fisk eller grönsaker.

Ingredienser

portioner8
  • 1 laxsida, utan ben men med skinn
  • salt
  • 1 msk fänkålsfrö
  • 2 msk sesamfrön
  • 2 msk farinsocker
  • 2 msk dill, finskuren
  • 2 citroner

Gör så här

  1. Skär bort slaget på laxen.
  2. Dela laxen i tre lika stora bitar. Strö på lite salt. Låt stå och dra i ca 2 timmar. Torka av.
  3. Mixa samman fänkålsfrö, sesamfrö och farinsocker. Blanda i dill. Gnid in kryddorna i laxbitarna.
  4. Dela citronerna och grilla dem tillsammans med laxen.
  5. Pressa citronerna över laxen före servering.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Aito Sommarpaj med lax och purjolök

Tips på laktosfritt!

Smarriga recept för hela familjen

Läs mer