Fetaost sandwich

Name: Fetaost sandwich
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 zucchini; 0,5 purjolök; 100 g fetaost; 4 knäckebrödssticks; 100 g färdigkokta stora vita bönor; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 tsk tryffelolja; 1 msk olivolja; 1 förp makrill i tomatsås; 1 dl matyoghurt; krasse

Foto: TV4

Fetaost sandwich

Av: Christian Hellberg

Från: Förkväll

11 ingredienser

På onsdagar tar Marie Tegnér med sig lite nyttiga råvaror. Christian lagar en rätt, Marie en lite nyttigare. Här är Christians fetaost sandwich som serveras med tomatdipp och citronstekt zucchini.

Här hittar du Maries soppa med ungefär samma ingredienser.

Fest Grilla Snittar och tilltugg Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

0,5 zucchini
0,5 purjolök
100 g fetaost
4 knäckebrödssticks
100 g färdigkokta stora vita bönor
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk tryffelolja
1 msk olivolja
1 förp makrill i tomatsås
1 dl matyoghurt
krasse

Gör så här

Koka bönorna i 2 minuter.
Sila av och mixa till slät kräm.
Tillsätt tryffel och olivolja.
Stek zucchini, purjolök och citron.
Salta och peppra
Mosa ihop makrillen i tomatsås till en röra.
Tillsätt yoghurten och garnera med krasse.
Stek fetaosten i 4 bitar.
Bred på bönkrämen på knäckebröden och kläm fast en på varsin sida av fetaosten.
Lägg upp allt på ett fat och servera!