Moderat mat
Moderat mat
10 ingredienser
Moderat mat är lammkorvar i bröd toppade med en svampmajonnäs.
Ingredienser
- 10 lammkorvar
- 10 korvbröd
- 200 g fryst karljohansvamp
- 3 dl matolja
- 2 äggulor
- 0,5 msk senap
- 1 msk rödvinsvinäger
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
- svamp
Gör så här
- Koka svampen i oljan i ca 10 minuter.
- Sila oljan och låt svalna.
- Vispa samman äggulor, vinäger och senap.
- Tillsätt Karl Johansvampoljan i tunn stråle under konstant vispning. Det skall bli en majonnäs.
- Smaka upp med salt och peppar.
- Servera korv och bröd med majonnäs och nystekt svamp.