Rigatoni med kyckling och salvia
Foto: Barilla
Rigatoni med kyckling och salvia
10 ingredienser
20 min
Rigatoni del Pollarolo - gott och italienskt!
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g rigatoni
- 40 g smör
- 600 g urbenat kycklinglår alt kycklingfilé
- 6 salviakvistar (alt 1 msk torkad salvia)
- 3 dl vispgrädde
- 1,5 msk kalvfond
- 2 msk parmesanost, finriven
- 1 dl marsalavin, sött
Garnering
- 70 g parmesanost, finriven
- några salviablad
Gör så här
- Värm en stekpanna och smält smöret på medelvärme. Skär kycklingen i ca 3 cm långa och1,5 cm breda bitar. Bryn tills de får färg, ca 3 minuter. Grovhacka salvian, lägg i tillsammans med kycklingen och stek ytterligare 3 minuter. Häll på vinet, grädden och kalvfonden, sänk värmen och låt såsen sjuda ihop medan pastan kokar, ca 10 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
- Häll av pastan, lägg ner pastan i stekpannan med såsen och tillsätt ca 2 msk finriven parmesan. Vänd ihop ordentligt. Lägg upp pastan och garnera med grovhackad färsk salvia och finriven parmesan.
