Pannacotta med skogsbärssås

1. 
   Dela vaniljstången på mitten och ta ut fröna med kniv. Ta gelatinbladen lägg i kallt vatten så de blir mjuka. Häll grädden i en kastrull, lägg i fröna tillsammans med sockret.
2. 
   Låt grädden koka upp och stäng av. Ta de blöta gelatinbladen, krama ur vattnet och lägg dem i kastrullen, koka upp grädden igen. Stäng av värmen. Häll grädden i formar, ställ i kylen. Låt stå i kylskåp över natten.
3. 
   Lägg bären i en kastrull, häll ner saften av en halv citron, 1 dl socker och ca 1 dl vatten. Låt det bli varmt och ställ sedan in såsen i kylen tills den svalnat.
4. 
   Ta ut pannacottan och häll på såsen. Garnera med bär.