Dela krabbans ben på hälften genom att klippa upp skalet längst med benets båda sidor. Sax funkar bra.
Placera de uppklippta benen med köttet uppåt i en ugnsfastform. Fördela kungskrabbas-smör på benens köttsida. Gratinera i ugnen på 250 grader i ca 5 minuter.
Kungskrabbs-smör
Rör ihop smör med en pressad vitlöksklyfta, finhackad chili, zest och juice från lime samt smaka av med salt och peppar.
Mango-avokadosalsa
Riv zest från limen i en bunke och pressa limesaften över. Rör ned strösocker och den finhackade chilin.
Dela avokadon, ta ur kärnan, gröp ur skalet och skär avokadon i lagom stora kuber (0,5 cm) och blanda ned i bunken.
Tinad eller färsk mango delas och skärs i lika stora kuber som avokadon och blandas ned med övriga ingredienser.
