Cheesecakeäppelpaj med krispig nötbotten
Cheesecakeäppelpaj med krispig nötbotten
16 ingredienser
1,5 h
Otroligt god cheesecake med smak av äppelpaj. Krämig och god fyllning tillsammans med en smakrik nötbotten - mums!
Räddad med Philadelphia!
En älskad klassiker med karaktäristisk krämighet.
Ingredienser
12 Botten
- 1 dl sötmandel
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl solroskärnor
- 0,5 dl rörsocker
- 50 g smör, rumsvarmt
- 0,5 dl vetemjöl
Fyllning
- 2 äpplen
- 600 g Philadelphia Original
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen kardemumma
- 2 msk vetemjöl
- 0,5 dl vispgrädde
- 3 ägg
Topping
- kolasås (färdigköpt funkar)
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Botten
Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Klä botten och kanterna på en springform med bakplåtspapper. - Mixa nötterna och fröerna i en matberedare till ett finfördelat mjöl. Tillsätt socker,smör och mjöl och mixa ihop till en deg. Tryck ut i springformen och förgrädda botten i ca 10 minuter.
- Cheesecakefyllning
Vrid ner ugnen till 160 grader. Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. - Vispa färskost, strösocker, vaniljsocker, kryddor och mjöl till en fluffig kräm. Vispa ner grädden. Vänd ner 1 ägg i taget med en slickepott och blanda till en slät cheesecake.
- Häll ner cheesecakesmeten i formen. Strö över äppelbitarna och grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter. Stäng av ugnen, öppna ej luckan och cheesecaken stå i eftervärmen i ytterligare 20 minuter.
- Ringla över kolasås och pudra över lite kanel.