En älskad klassiker med karaktäristisk krämighet och fräsch smak.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
portioner
Botten
1 dl sötmandel
1 dl hasselnötter
1 dl solroskärnor
0,5 dl rörsocker
50 g smör, rumsvarmt
0,5 dl vetemjöl
Fyllning
2 äpplen
600 g Philadelphia Original
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
2 msk vetemjöl
0,5 dl vispgrädde
3 ägg
Topping
kolasås (färdigköpt funkar)
Gör så här
Håll skärmen tänd
Botten
Sätt ugnen på 180 grader varmluft. Klä botten och kanterna på en springform med bakplåtspapper.
Mixa nötterna och fröerna i en matberedare till ett finfördelat mjöl. Tillsätt socker,smör och mjöl och mixa ihop till en deg. Tryck ut i springformen och förgrädda botten i ca 10 minuter.
Cheesecakefyllning
Vrid ner ugnen till 160 grader. Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar.
Vispa färskost, strösocker, vaniljsocker, kryddor och mjöl till en fluffig kräm. Vispa ner grädden.
Vänd ner 1 ägg i taget med en slickepott och blanda till en slät cheesecake.
Häll ner cheesecakesmeten i formen. Strö över äppelbitarna och grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter. Stäng av ugnen, öppna ej luckan och cheesecaken stå i eftervärmen i ytterligare 20 minuter.
portioner
