Ceviche med kokosdrink
Foto: Tv4
Ceviche med kokosdrink
16 ingredienser
1 h
Starta middagen med en härlig ceviche och en krämig kokosdrink
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 350 g lax
- 1 nätmelon
- 1 papaya
- små tomater
- 1 schalottenlök
- 1 röd chilifrukt
- sesamolja
- 1 dl limejuice (och citronjuice)
- ketjap manis
Servering
- 1 knippe färsk koriander
- 1 tsk sesamfrön
- tortillachips
Kokosdrink
- 4 cl gin
- 2,5 cl sockerlag
- 2,5 cl citronsaft
- kokosgrädde
Gör så här
- Skär lax, melon, papaya och tomat i små kuber, så lika som möjligt.
- Finhacka löken och skiva upp chilin.
- Blanda allt i en bunke (ej plastbunke) och tillsätt resterande ingredienser. Låt sedan stå i kylskåpet i ca 15–30 minuter beroende på hur tillagad du vill ha fisken.
Servering
- Toppa med koriander och sesamfrön. Servera med tortillachips.
Kokosdrink
- Skaka ingredienserna med is och häll upp i glas.
