Dinkelpizza med chevre och ärtskott
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Dinkelpizza med chevre och ärtskott
11 ingredienser
1h 35 min
Pizza med dinkelmjöl är lite nyttigare än vanlig pizza!
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2,5 dl vatten, ljummet (37°)
- 2 msk olja
- 0,5 tsk salt
- 6 dl dinkelmjöl
- 1 förp pasta/tomatsås typ Dolmio
- 200 g riven pizzaost
- 1 gul lök (eller röd lök)
- 1 fänkål
- 100 g chèvreost
- ärtskott (eller annan färsk ört/krydda. groddar är också väldigt gott på pizzan)
Gör så här
- Finfördela jästen i en bunke. Häll i vatten och rör ut jästen.
- Tillsätt salt och olja och större mängden mjöl.
- Arbeta till smidig deg och låt vila i minst 1 timme, gärna längre.
- Täck gärna bunken med plastfilm så får du en saftigare deg.
- Kavla ut degen och lägg den på bakpappersklädda plåtar.
- Bred ut tomatsåsen över pizzan, lämna en kant runt om. Strö på lite ost.
- Strimla lök och fänkål (dessa kan även förstekas ifall du är känslig) och fördela detta över pizzan. Toppa med chevre.
- Baka pizzan i 200 grader i cirka 15 minuter.
- Strö färska ärtskott över pizzan och servera direkt.
