Carpaccio på oxfilé med parmesan och kapris
Foto: TV4
Carpaccio på oxfilé med parmesan och kapris
9 ingredienser
25 min
Lövtunn carpaccio serveras mede parmeesanost och kapris - en perfekt förrätt att bjuda gästerna på!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g oxfilé
- 2 krm flingsalt
- 0,5 dl olivolja
- 1 dl pinjenötter, rostade
- 50 g rucolasallad
- 1 msk balsamvinäger
- 2 dl parmesanost
- 0,5 dl kapris
- 1 citron, pressad saft
Gör så här
Carpaccio
- Skiva oxfilén tunt och lägg ut på 4 tallrikar. Riv osten.
Vid servering
- Toppa oxfiléskivorna med övriga ingredienser.
