Carpaccio på oxfilé med parmesan och kapris
Foto: TV4
Carpaccio på oxfilé med parmesan och kapris
Av: Agneta - Gnosjö
Från: Halv åtta hos mig
9 ingredienser
25 min
Lövtunn carpaccio serveras mede parmeesanost och kapris - en perfekt förrätt att bjuda gästerna på!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 300 g oxfilé
- 2 krm flingsalt
- 0,5 dl olivolja
- 1 dl pinjenötter, rostade
- 50 g rucolasallad
- 1 msk balsamvinäger
- 2 dl parmesanost
- 0,5 dl kapris
- 1 citron, pressad saft
Gör så här
Håll skärmen tänd
Carpaccio
- Skiva oxfilén tunt och lägg ut på 4 tallrikar. Riv osten.
Vid servering
- Toppa oxfiléskivorna med övriga ingredienser.
