Primörsallad
Foto: Tina Axelsson
Primörsallad
9 ingredienser
Ingredienser
- 500 g färskpotatis
- 250 g grön sparris
- 100 g sockerärtor
- 0,75 dl salladslök, strimlad
dressing:
- 3 msk kallpressad rapsolja
- 2 msk citron, pressad
- 2 tsk skånsk senap
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Borsta potatisen och koka den i lättsaltat vatten. Bryt av den nedre, grova delen på sparrisstjälkarna. Koka sparrisen mjuk i lättsaltat vatten, cirka 4 minuter. Dela stjälkarna på mitten. Förväll sockerärterna någon minut i lättsaltat vatten.
- Blanda ingredienserna till dressingen.
- Låt grönsakerna rinna av och blanda dem med dressingen.