Gör så här

1. 
   Skala och skär persiljerötterna längsgående. Lägg dem i en ugnsfast form, ringla över olivolja och strö över havssalt. Baka dem i ugnen i 15 – 20 minuter på 180 grader.
2. 
   Skär baconet i 3 cm långa bitar. Knaperstek det och lyft ur pannan men spara fettet.
3. 
   Ansa och dela kycklinglevern i mindre bitar. Skala och strimla schalottenlöken.
5. 
   Stek kycklinglever och schalottenlök i baconfettet.
6. 
   Skär båtar av äpplena men behåll skalet. Tillsätt i grytan, häll på vatten
7. 
   och grädde och låt sjuda samman ca 5 minuter utan lock.
8. 
   Strö över det knaperstekta baconet och dra ett par varv med
9. 
   svartpepparkvarnen.