Grillat fläsk med rödbetssallad
Foto: TV4
Grillat fläsk med rödbetssallad
11 ingredienser
Den här rätten med fläsk och hemmagjord rödbetssallad är väldigt enkel och väldigt god.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g rimmad oxbog
- 400 g rödbeta
- 100 g vaxbönor
- 100 g haricots verts
- 1 citron, skal och saft
- 1 msk honung
- 4 msk kallpressad rapsolja
- salt
- peppar
- 100 g hårdost, riven (t ex Prästost)
- 1 msk kapris
Gör så här
- Rödbetssallad: Koka rödbetorna med skalet på i 20 min, tills de känns mjuka.
- Häll av vattnet, skala betorna under rinnande vatten och skär sedan dem i klyftor.
- Koka bönorna i saltat vatten i 4 min eller tills de känns mjuka. Häll sedan av vattnet från bönorna och låt stå.
- Blanda citronskal, saft, honung och olja.
- Blanda alla ingredienser i en bunke, och smaka av med salt och peppar.
- Lägg sedan i de varma bönorna, de delade betorna, riven ost och kapris.
- Fläsk: Skiva det rimmade fläsket i ½ centimeter tjocka skivor.
- Grilla några minuter på varje sida tills fläsket har fått en fin färg.
- Servera sedan fläsket med rödbetsalladen.
