Carpaccio med äpple, parmesan och pepparrotskräm
Foto: TV4
Carpaccio med äpple, parmesan och pepparrotskräm
Av: Carin da Silva
5 ingredienser
15 min
En frisk och fruktig sommarstart. /Carin da Silva
Vintips från Carin
Carolina Semillion
Carin bjöd även på
Halstrad Tonfisk
Champagnesorbet
Receptet är från tv-programmet Klockan nio hos stjärnorna och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- oxfilé
- 2 äpplen
- parmesanost
- crème fraîche
- färsk pepparrot
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Låt en snäll man i charken banka ut oxfilén till fina carpaccio bitar.
- Blanda pepparroten med crème fraichen efter smak, tillsätt salt och peppar.
- Riv äpplen och parmesanost.
- Lägg krämblandningen, äpplena och parmesanen på carpaccion.
- Servera med en limeskiva.
