Gör så här

1. 
   Blanda socker och vatten, koka upp och låt puttra i cirka 3 minuter.
2. 
   Låt svalna.
3. 
   Vispa äggvitan hårt.
5. 
   Tillsätt sockerlagen och champagnen under omrörning.
6. 
   Pressa och riv skal från limen och citronen.
7. 
   Lägg i en bunke och ställ den i frysen.
8. 
   Rör om cirka 1 gång per timme.
9. 
   Skär jordgubbarna.
10. 
    Tillsätt honung, socker och pressad citron samt lime efter smak.
11. 
    Låt dra tills det är dags för servering.
12. 
    Servera i martiniglas, gärna med en citronmeliss kvist till.