Carbonara med kallrökt lax

NYHET
Carbonara med kallrökt lax ny
Foto: TV4
Nils Molinder KK 2024
Nils Molinder KK 2024

Carbonara med kallrökt lax

Av: Nils Molinder

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

20 min

En krämig carbonara med kallrökt lax passar perfekt till både vardag och helg. Rätten är både snabb, enkel och väldigt god!

FiskLaxVardagsmiddag
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 500 g pasta (t.ex. liguini)
  • 2 dl crème fraîche
  • 0,5 citron, zest + 1 cl saft
  • 100 g gröna ärtor (frysta) [ca 1.5 dl]
  • 300 g kallrökt lax, finstrimlad
  • 1 knippe gräslök, finskuren
  • 30 g parmesanost, riven
  • salt
  • peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Koka pastan.
  2. Koka upp crème fraîche, citronzest, citronsaft och ärtor i en separat kastrull.
  3. Häll av vattnet från pastan när den är al dente.
  5. Skölj pastan snabbt i kallt vatten i ett durkslag.
  6. Häll ner pastan i kastrullen med såsen. Värm upp och snurra runt pastan.
  7. Fördela pastan på tallrikar och garnera med lax, gräslök och parmesanost.
  8. Salta och peppra.