Carbonara med kallrökt lax
Foto: TV4
Carbonara med kallrökt lax
9 ingredienser
20 min
En krämig carbonara med kallrökt lax passar perfekt till både vardag och helg. Rätten är både snabb, enkel och väldigt god!
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g pasta (t.ex. liguini)
- 2 dl crème fraîche
- 0,5 citron, zest + 1 cl saft
- 100 g gröna ärtor (frysta) [ca 1.5 dl]
- 300 g kallrökt lax, finstrimlad
- 1 knippe gräslök, finskuren
- 30 g parmesanost, riven
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka pastan.
- Koka upp crème fraîche, citronzest, citronsaft och ärtor i en separat kastrull.
- Häll av vattnet från pastan när den är al dente.
- Skölj pastan snabbt i kallt vatten i ett durkslag.
- Häll ner pastan i kastrullen med såsen. Värm upp och snurra runt pastan.
- Fördela pastan på tallrikar och garnera med lax, gräslök och parmesanost.
- Salta och peppra.
