Butter daal med gräslök och lime
POPULÄRT
Foto: TV4
Butter daal med gräslök och lime
15 ingredienser
40 m
Smörig linsgryta med ingefära, tomat och garam masala. Serveras med gräslök, smörstekt tortillabröd och lime.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 gula lökar
- 10 cm ingefära
- 6 klyftor vitlök
- 2 morötter
- 75 g smör
- 2 msk rapsolja
- 1,5 msk garam masala
- 400 g krossade tomater
- 3 dl röda linser
- ca 0,5 l vatten
- salt
Servera med
- tortillabröd, som stekts i lite smör
- gräslök
- limefrukt
- crème fraîche (eller yoghurt)
Gör så här
- Skala vitlök, ingefära, morot och lök. Hacka allt i små små bitar.
- Ta en stor stekpanna eller gryta. Smält smöret där i och tillsätt oljan. Stek alla grönsaker på medellåg värme i ungefär 15 minuter. De ska inte få massor med färg utan bara blir mjuka och goda.
- Tillsätt garam masala och stek i ytterligare 2 minuter. Tillsätt de krossade tomaterna och låt det koka i 20 minuter på svag värme. Rör om då och då.
- Tillsätt nu linserna och häll på hälften av vattnet. Låt det koka i ordentligt, kanske i sju minuter. Smaka på linserna, de ska inte vara grötiga men heller inte al dente. Tillsätt kanske lite mer vatten och koka vidare tills linserna känns klara.
- Salta ordentligt, tag grytan från plattan. Servera med smörstekta tortillabröd, crème fraiche, finhackad gräslök och en klyfta lime.
