Burrito med stekt ostronskivling, krispig kål och jalapeñoaioli

Name: Burrito med stekt ostronskivling, krispig kål och jalapeñoaioli
Total time: 25 min
Yield: 2 null
Ingredients: 2 dl råris, kokt; 1 dl majonnäs; 0,5 jalapeño; 1 silverlök; 2 rejäla nävar grönkål; 1 msk olivolja; 0,5 limefrukt; 400 g ostronskivling; 2 stora vetetortillas; 1 klyfta vitlök; 1 avokado; 2 dl ost, riven; 4 msk rapsolja; salt; peppar

Foto: Siri Barje

Burrito med stekt ostronskivling, krispig kål och jalapeñoaioli

Av: Siri Barje

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

25 m

Alla borde älska burritos - det är enkelt, stört gott och mättande! I det här receptet är de fyllda med ostronskivling, råris, silverlök, grönkål, avokado och jalapeñoaioli. /Siri

Svamp Vegetariskt Picknick Vardagsmiddag Mackor/wraps

Välj rätt vego

Ingredienser

2 dl råris, kokt
1 dl majonnäs
0,5 jalapeño
1 silverlök
2 rejäla nävar grönkål
1 msk olivolja
0,5 limefrukt
400 g ostronskivling
2 stora vetetortillas
1 klyfta vitlök
1 avokado
2 dl ost, riven
4 msk rapsolja
salt
peppar

Gör så här

Koka riset efter angivningar på paketet eller använd överblivet ris.
Blanda majonnäs med jalapeño.
Hacka silverlöken fint och riv grönkålen i mindre bitar. Blanda grönkål med olivolja och limesaft samt lite salt. Massera den väl i ca 1 minut.
Riv ostronskivlingen i bitar och stek den på hög värme i rapsolja, tills den är krispig. Riv i vitlök på slutet.
Skiva avokadon.
Dela upp ingredienserna på de två tortillabröden och rulla ihop till två burritos. Klä i folie så de håller ihop och plocka med till lunchen eller picknicken. Dela på mitten och ät!
Vill du spara till senare, plocka ur från folien och värm i mikron i ca 2 minuter.