Skala och skär avokado i små kuber. Blanda avokado, majonnäs, crème fraiche och finhackad dill. Smaka av med rivet citronskal, pressad citron och salt.
Skiva rödlöken tunt och lägg i en skål med vatten fram till servering.
Stek bröden på insidan, så de får en fin rostad yta.
Finhacka chili och vitlök. Smält smöret i en kastrull och häll ner vitlöken och chilin. Låt fräsa en stund tillsammans. Dra av från plattan och lägg ner räkorna. Rör om och servera på en gång medan smöret är varmt.
Lägg på krispig sallad, avokadoröra, vitlöksräkor och rödlök på bröden - servera och njut!
portioner
