Bruschetta, My Feldts recept
Foto: TV4
Bruschetta, My Feldts recept
11 ingredienser
15 m
Det här är mat man blir glad av! Precis vad man är sugen på på sommaren - syrligt, lätt, enkelt och mycket grönsaker. /My Feldt
Ingredienser
bitar
bitar- 12 små tomater, svenska
- 0,5 rödlök
- 1-2 klyftor vitlök
- 2 msk äppelvinäger
- 4 msk olivolja
- salt
- peppar
- 1 citron
- 0,5 kruka basilika (eller annan ört som oxalis)
- 5 skivor bröd
- 1-2 klyftor vitlök (till bröden)
Gör så här
- Skär tomaterna i mindre bitar och lägg ner i en bunke.
- Finhacka löken och riv vitlöken. Gör en vinägrett på vitlök, lök, vinäger, olivolja, salt och peppar.
- Lägg vinägretten i en burk med lock och skaka eller bara vispa om.
- Häll vinägretten över tomaterna. Riv ner citronskal och pressa över citronsaften om det behövs mer syra.
- Hacka basilikan och vänd i.
- Skiva brödet i skivor och halvera skivorna. Gnid in vitlöken i brödet och pensla på olivoljan. Rosta i panna eller i ugn tills det fått en härlig färg.
- Lägg tomaterna på brödskivorna. Garnera gärna med lite basilika.
