Skär tomaterna i mindre bitar och lägg ner i en bunke.
Finhacka löken och riv vitlöken. Gör en vinägrett på vitlök, lök, vinäger, olivolja, salt och peppar.
Lägg vinägretten i en burk med lock och skaka eller bara vispa om.
Häll vinägretten över tomaterna. Riv ner citronskal och pressa över citronsaften om det behövs mer syra.
Hacka basilikan och vänd i.
Skiva brödet i skivor och halvera skivorna. Gnid in vitlöken i brödet och pensla på olivoljan. Rosta i panna eller i ugn tills det fått en härlig färg.
Lägg tomaterna på brödskivorna. Garnera gärna med lite basilika.
bitar