Bröd, bullar och kakor
Som vi har väntat! Äntligen en ny bok av bageri- och konditorimästare Johan Sörberg. Han tar bakning på största allvar och lär gärna ut det han kan om den lite gåtfulla världen av mjöl, jäst och surdeg. Här får man alltså inte bara de bästa recepten utan också en fantastisk chans att lära sig mer om bakning. Boken innehåller cirka 80 recept. Från fluffigt rostbröd till mustigt finskt rågbröd – och massor däremellan, exempelvis levain, baguetter, kavring och knäckebröd. På sötsidan dignar det av godsaker: wienerbröd, mazariner, pepparkakor, rulltårta, sockerkaka, syltgrottor och kolasnittar är bara ett axplock. Och vetebröd, förstås!
Här finns mängder med råd och tips och dessutom bildserier som tydligt visar de handgrepp vi hemmabagare behöver.
Recept från boken
Sylta & safta
Här har vi samlat alla våra kockars favoritrecept på vad du kan göra med skörden från trädgården.
Baka med äpple - Fredrik Nyléns 4 godaste recept
Låt dig inspireras av Fredrik Nyléns 4 oemotståndliga recept – allt från en knäckig paj till saftiga kakor där äpplet får spela huvudrollen.
Baka som på bageri
Surdegsbröd, frallor och kondisbitar - allt för den godaste hemmafikan!
Smulpaj med havregryn
Nyp ihop smör, havregryn, mjöl och socker till en underbar smulpajsdeg och kombinera med valfria frukter och bär.
Mumsiga desserter som mättar
Här tipsar vi om ljuvligt goda desserter som inte bara stillar sötsuget, utan också ger en mer mättande känsla tack vare att proteinet är maxat.
Sponsrat innehåll
Färska frallor
Starta dagen på bästa sätt med nybakade frallor!
