Bookmaker på Gretchens vis
Foto: TV4
Bookmaker på Gretchens vis
8 ingredienser
30 m
Bookmaker toast med stekt oxfilé, smörstekta kantareller, senapssås och riven pepparrot.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor oxfilé (2-3 cm)
- 150 g kantareller
- 60 g smör
- 2 landgångsbröd
- 2 msk skånsk senap
- 1 msk majonnäs
- 0,5 dl färsk pepparrot, riven
- 4 salladsblad
Gör så här
- Skär bröden diagonalt på längden, bred på lite smör och stek i en panna så de blir rostade. Lägg upp på fyra tallrikar.
- Blanda majonnäs, senap och bred över bröden. På med sallatsblad.
- Stek kantarellerna i smör.
- Salta, peppra och stek oxfiléskivorna på hög värme 2 min per sida (medium rare).
- Lägg upp oxfilén, toppa med pepparrot och kantareller.
