Blanda ättika, socker, vatten, vinäger, portvin och blåbärssaft i kastrullen, låt koka upp.
När lagen kokar så lägg i kryddor, lök och morot. Ta av kastrullen från spisen och låt kryddor och grönsaker ligga kvar medan lagen svalnar och blir kall.
Lägg sillen i en väl rengjord glasburk. Häll på lag, kryddor och grönsaker så att det täcker sillen. Skruva på ett lock och ställ i kylen, låt sillen stå i minst 2 dagar så att alla smaker mognar.
