Blåbärscheesecake i glas - Camilla Hamids recept
Foto: Camilla Hamid
Blåbärscheesecake i glas - Camilla Hamids recept
8 ingredienser
Få ingredienser, enkelt tillvägagångssätt och den blir riktigt god! Blåbärscheesecake i glas passar perfekt att serveras både till sommarfikat och som en fräsch efterrätt.
Tips!
Desserten behöver stå ca 30 minuter i kylskåpet innan servering.
Ingredienser
portioner
portioner- 10 digestivekex
- 300 g färskost
- 1 dl vispgrädde
- 0,5 dl florsocker
- 1 citron, rivet skal
Blåbärsgarnering
- 225 g frysta blåbär
- 0,5 dl strösocker
- 1 citron, saften
Gör så här
- Krossa kexen i mixer eller för hand. Fördela kexsmulet i glasen.
- Vispa ihop färskost och vispgrädde till en krämig och fluffig smet. Vänd försiktigt ner florsocker och rivet citronskal.
- Fördela cheesecakesmeten i glasen. Jag använder sprits för att göra det för att slippa kladd och få en snygg finish.
Blåbärsgarnering
- Koka upp blåbären tillsammans med strösocker och citronsaft. Häll över i en skål och låt svalna.
- Garnera dina cheesecakes med blåbärskoket och ställ i kylskåpet för att sätta sig ca 30 min innan servering.
