Lax- och räktartar
Foto: TV4
Lax- och räktartar
14 ingredienser
30 min
Krämig och god tartar med lax och räkor på svartbrödsbotten.
Vintips från Barbro
Santa Carolina Semillon art nr 6666, 69 kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portionerFyllning
- 150 g kallrökt lax
- 1 dl dill, hackad
- 2 msk senap
- 100 g färskost med vitlök
- 0,5 dl dill, finklippt
- 200 g sikrom
- 150 g räkor
- 1 dl crème fraîche
- 0,5 tsk svartpeppar
- 1 msk citronsaft, pressad
- salt (efter smak)
- ev socker
Botten
- 200 g mörkt bröd
- 50 g smör
Gör så här
- Finfördela brödet i matberedare och blanda med smält smör.
- Tryck ut i form med löstagbar botten.
- Hacka den kallrökta laxen och räkorna fint och blanda med hackad gräslök, finklippt dill och senap.
- Tillsätt färskosten och creme fraiche, avsmaka med svartpeppar, salt och pressad citronsaft.
- Rör försiktigt ner hälften av sikrommen.
- Lägg i fyllningen i pajformen och släta till ytan.
- Täck med plastfolie och låt stå kallt, garnera med resten av rommen, en dillkvist och citron.
