"När jag har gjort den här boken har jag tänkt på dig som gärna skulle vilja baka bröd, men som tycker att det verkar lite krångligt. Man bestämmer nämligen själv hur krångligt det ska vara. Här har jag bestämt att det inte ska vara krångligt alls. Till exempel behöver du inte knåda degarna i de här recepten, eller köra dem i någon bullrig degblandare. Jag har försökt göra dem så enkla så att ett barn ska kunna baka dem, men samtidigt tycker åtminstone jag att bröden blir riktigt goda!" / Martin Johansson
Här hittar du alla våra recept av Martin Johansson samt hans surdegsskola.
