Baconinlindad pilgrimsmussla
Foto: Tv4
Baconinlindad pilgrimsmussla
13 ingredienser
35 m
Vad sägs om att servera baconinlindad pilgrimsmussla med citronmarinerad blomkål som förrätt till helgens middag.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 Citronmarinerad blomkål
- blomkål
- 1 kruka färsk timjan
- salt
- 1 krm svartpeppar (citronpeppar)
- olivolja
- 2 citroner
Baconlindade pilgrimsmusslor
- 8 skivor bacon
- 8 pilgrimsmusslor
- olivolja
- salt
- peppar
- 8 tandpetare
- 25 g smör
Gör så här
- Citronmarinerad blomkål
Lägg blomkålen i en form. Krydda med örter, salta, peppra, ringla över olivolja, pressa över en citron och garnera med citronskivor från den andra citronen. Ställ formen i kylen över natten. - Rosta i ugnen på 225 grader (vanlig ugn) eller 200 grader varmluft till de fått lite färg. Det tar ca 25 minuter.
- Baconlindade pilgrimsmusslor
Börja med att steka baconskivorna ca 3-4 minuter så den får lite färg men inte blir krispig. - Gnid in musslorna med lite olivolja, salt och peppar. Massera in i köttet ordentligt.
- Linda baconskivorna runt musslorna och fäst med tandpetare.
- Gör i ordning grillen för direkt mediumvärme. Bryn smöret.
- Grilla musslorna ca 3-4 minuter på varje sida, tills de fått fin färg och baconskivorna är krispiga.
- Servera de baconlindade musslorna toppat med lite brynt smör och blomkålsbuketter.