Asian moules mariniere
Foto: Tv4
Asian moules mariniere
12 ingredienser
20 m
Härliga musslor kokta med smakrika kryddor, grönsaker och kokosmjölk som ger grytan en asiatisk smak.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp blåmusslor
- 2 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 1 röd chilifrukt
- 2 stjälkar citrongräs
- 10 cm ingefära
- 2 limeblad
- 2 dl vitt vin
- 3 dl kokosmjölk
- 3 msk soja
- 1 msk koriander
- olja, till stekning
Gör så här
- Börja med att spola musslorna i kallt vatten och rensa bort de som är trasiga.
- Hacka alla ingredienser utom koriander och fräs i kastrull med lite olja.
- När kastrullen börjar bli riktigt varm (efter ca 3-4 minuter) så häller du i musslorna och vitvin. Lägg på locket direkt, låt koka ca 2 minuter och tillsätt sedan grädden och låt koka ytterligare.
- När musslorna har öppnat sig tillsätter du soja och smakar av.
- Toppa med färsk koriander innan servering!
