Key lime pie med knäckebrödsskal
Foto: Bruno Ehrs
Key lime pie med knäckebrödsskal
11 ingredienser
En härlig frisk och fräsch pie med smak av lime som har en härligt frasig kant av knäckebröd. Underbart smarrigt!
Ingredienser
6 portioner
6 portioner- 1,5 dl grovt ströbröd, av valfritt fullkornsknäcke
- 100 g osaltat smör
- 2,5 dl farinsocker
- 1 tsk malen kanel
- 1,25 dl rostade mandlar, finhackade
- 1 tsk vaniljsocker
Key lime-kräm:
- 400 g kondenserad mjölk
- 6 äggulor
- 6 limefrukter, saften
- 2 msk limefrukt, rivet
- limeskivor
Gör så här
- Värm upp ugnen till 175º.
- Blanda alla ingredienser och tryck ut blandningen i en pajform, cirka 23 cm i diameter.
- Grädda pajskalet i 10 minuter och låt det sedan kallna.
- Key lime-kräm:
- Vispa kondenserad mjölk, äggulor, limesaft och limeskal över vattenbad i 8 minuter eller tills krämen tjocknat.
- Dra skålen från värmen och häll krämen i pajskalet.
- Låt pajen kallna i kylskåpet.
- Dekorera med limeskivor före serveringen.
