Årets sill 2024

Name: Årets sill 2024
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 250 g löksill; 50 g gurka, tärnad och färsksaltad Kindagurka; 120 g majonnäs; 120 g smetana; 50 g ost, riven (Guldklimp, lagrad ost från Arla Unika eller t.ex. Västerbottensost); 5 g dill, finhackad; 5 g gräslök, finskuren; 5 g färsk kruspersilja, hackad; 2-3 dillvippor

Årets sill 2024

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

20 m + avrinning

Här bjuder Fredrik Eriksson på en krämig löksill med saltad gurka, ost och färska örter.

Fisk

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 - 6

250 g löksill
50 g gurka, tärnad och färsksaltad Kindagurka
120 g majonnäs
120 g smetana
50 g ost, riven (Guldklimp, lagrad ost från Arla Unika eller t.ex. Västerbottensost)
5 g dill, finhackad
5 g gräslök, finskuren
5 g färsk kruspersilja, hackad
2-3 dillvippor

Gör så här

Häll av löksillen och låt stå och rinna av ordentligt, gärna några timmar.
Blanda sillen med gurka, majonnäs, smetana, hälften av den rivna osten och örterna (spara lite till garnering).
Lägg upp sillen i önskad skål eller fat.
Toppa med resten av osten, örterna och dillvipporna.
Servera gärna sillen med rågbröd eller något gott knäckebröd.