Årets sill 2024
Årets sill 2024
9 ingredienser
20 m + avrinning
Här bjuder Fredrik Eriksson på en krämig löksill med saltad gurka, ost och färska örter.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 250 g löksill
- 50 g gurka, tärnad och färsksaltad Kindagurka
- 120 g majonnäs
- 120 g smetana
- 50 g ost, riven (Guldklimp, lagrad ost från Arla Unika eller t.ex. Västerbottensost)
- 5 g dill, finhackad
- 5 g gräslök, finskuren
- 5 g färsk kruspersilja, hackad
- 2-3 dillvippor
Gör så här
- Häll av löksillen och låt stå och rinna av ordentligt, gärna några timmar.
- Blanda sillen med gurka, majonnäs, smetana, hälften av den rivna osten och örterna (spara lite till garnering).
- Lägg upp sillen i önskad skål eller fat.
- Toppa med resten av osten, örterna och dillvipporna.
- Servera gärna sillen med rågbröd eller något gott knäckebröd.
