6-8 äpplen (förslagsvis rubiola eller cox orange från Sverige) [550 g tärnat]
5 g malen kanel
1 vaniljstång
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader varmluft och förbered en springform med ett bakplåtspapper.
Blanda alla ingredienser till botten och toppingen i en bunke.
Lägg hälften av smulet i botten på springformen.
Skala och tärna äpplena och lägg i kastrullen tillsammans med vaniljen och värm tills de släpper vätska. Tillsätt kanelen efter 2-3 minuter och rör runt ordentligt.
Häll äppelkompotten över smulet och toppa med resten av smulorna. Baka i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.