Äppelmuffins med kanel och kardemumma
Foto: Zeta
Äppelmuffins med kanel och kardemumma
10 ingredienser
45 min
Glutenfria och saftiga muffins med vita bönor, kanel och kardemumma. Hälsosamt mellis och perfekt utflyktsmat!
Zeta Ekologiska stora vita bönor
Zeta Ekologiska stora vita bönor
Fyllig smak och fast konsistens. Passar utmärkt i sallader, grytor eller soppor.
Läs mer
Ingredienser
8 - 10 st
8 - 10 st- 1 förp Zeta Ekologiska Stora Vita Bönor
- 3 dl havregryn (glutenfria)
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk bakpulver
- 2 ägg
- 4 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
- 0,5 tsk kardemummakärnor, stötta
- 0,5 tsk malen kanel
- 1-2 äpplen
- 0,5 dl sötmandel
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag .
- Häll i bönor, havregryn och socker i en matberedare och mixa ihop. Du kan även använda stavmixer.
- Tillsätt resten av ingredienserna (utom äpplen och mandlar) och mixa ihop till en ganska slät smet.
- Kärna ur äpplena och skär i mindre bitar. Hacka mandlarna grovt.
- Fördela smeten i pappformar. Strö äppelbitarna och mandlarna över och tryck ner dem lite.
- Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter.
TIPS!
Medelhavsmat och träning - 5 tips
Medelhavsmat och träning - 5 tips
Här är 5 enkla hälsotips på hur du kan optimera träningen tillsammans med medelhavsmaten.
Läs mer
