I samarbete med Zeta

Äppelmuffins med kanel och kardemumma

Name: Äppelmuffins med kanel och kardemumma
Total time: 45 min
Yield: 8-10 st
Ingredients: 1 förp Zeta Ekologiska Stora Vita Bönor; 3 dl havregryn (glutenfria); 1,5 dl strösocker; 1 msk bakpulver; 2 ägg; 4 msk Zeta extra jungfruolivolja classico; 0,5 tsk kardemummakärnor, stötta; 0,5 tsk malen kanel; 1-2 äpplen; 0,5 dl sötmandel

Zeta Äppelmuffins med kanel och kardemumma

Foto: Zeta

Till Zeta

Till Zeta

Äppelmuffins med kanel och kardemumma

10 ingredienser

45 min

Glutenfria och saftiga muffins med vita bönor, kanel och kardemumma. Hälsosamt mellis och perfekt utflyktsmat!

Bakat och gott Bakverk Glutenfri bakning

Zeta Ekologiska stora vita bönor

Fyllig smak och fast konsistens. Passar utmärkt i sallader, grytor eller soppor.

Läs mer

Ingredienser

8 - 10 st

1 förp Zeta Ekologiska Stora Vita Bönor
3 dl havregryn (glutenfria)
1,5 dl strösocker
1 msk bakpulver
2 ägg
4 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
0,5 tsk kardemummakärnor, stötta
0,5 tsk malen kanel
1-2 äpplen
0,5 dl sötmandel

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag .
Häll i bönor, havregryn och socker i en matberedare och mixa ihop. Du kan även använda stavmixer.
Tillsätt resten av ingredienserna (utom äpplen och mandlar) och mixa ihop till en ganska slät smet.
Kärna ur äpplena och skär i mindre bitar. Hacka mandlarna grovt.
Fördela smeten i pappformar. Strö äppelbitarna och mandlarna över och tryck ner dem lite.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter.

TIPS!

Medelhavsmat och träning - 5 tips

Medelhavsmat och träning - 5 tips

Här är 5 enkla hälsotips på hur du kan optimera träningen tillsammans med medelhavsmaten.

Läs mer