Äppelcaprese

Name: Äppelcaprese
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2-3 äpplen (av valfri sort, gärna med hög syra); salt; 2 mozzarellaostar; svartpeppar, nymald; 0,5 dl pumpakärnor, gärna rostade; 2-3 msk olivolja; färsk körvel

Foto: Tv4

Äppelcaprese

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

15 m

”Jag älskar som bekant caprese i alla varianter. På sommaren gör jag gärna med persikor och på hösten är det otroligt gott med äpple.” /Jessica Frej

Buffémat Förrätter Nötter och frön

Ingredienser

2-3 äpplen (av valfri sort, gärna med hög syra)
salt
2 mozzarellaostar
svartpeppar, nymald
0,5 dl pumpakärnor, gärna rostade
2-3 msk olivolja
färsk körvel

Gör så här

Skiva äpplena tunt.
Koka äppelskivorna i saltat vatten i 10 sekunder.
Lägg ut skivorna på ett fat och bryt över mozzarellaosten.
Strö över svartpeppar, pumpafrön och ringla över olivolja samt toppa med körvel.