Äppel- och hjortronpaj med vit chokladgrädde
POPULÄRT
Foto: Tv4
Äppel- och hjortronpaj med vit chokladgrädde
14 ingredienser
1 h
Syrlig hjortron- och äppelpaj med vit chokladgrädde är en fantastiskt god och lättlagad dessert som gästerna kommer att älska.
Sommerlier Maya Samuelssons dryckestips: Brännland Iscider Fatlagrad, nr 76345.
Ingredienser
6 Smuldeg
- 50 g smör, kallt tärnat
- 20 g strösocker
- 90 g vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 g salt
Kompott
- 5 svenska äpplen, skalade och tärnade
- 1 citron
- 2 dl hjortron
- 40 g strösocker
Vit chokladgrädde
- 4 dl vispgrädde
- 100 g vit choklad
- 1 vaniljstång
Garnering
- maräng
- äppelchips
Gör så här
- Smuldeg
Blanda ihop allt. - Kompott
Värm upp äpplena med socker, hjortron samt skal och juice från en citron. När äpplena börjar mjukna, dra av från värmen och kyl ner. - Vid servering, värm upp ugnen på 200 grader varmluft. Fördela kompotten i 6 portionsformar och täck med smuldeg. Baka av i ugnen i ca 10 minuter och låt svalna i 5 minuter före servering.
- Vit chokladgrädde
Riv den vita chokladen. - Värm upp grädden med vaniljstången (snittar den på längden). När det börjar koka dra av från värmen och låt svalna i ca 5 minuter.Tillsätt chokladen och rör ihop tills det har smält ihop helt. Kyl ner över natten.
- Plocka ur vaniljstången och vispa upp som vanlig grädde före servering.
- Servera pajen med grädde och garnera med maränger och äppelchips.